A sua principal missão é avaliar e aconselhar sobre a adequação da estratégia institucional, do projeto educativo e dos cursos ministrados, garantindo que a formação oferecida pelo ISTEC Lisboa responde às exigências do mercado e às necessidades da sociedade. O Conselho Consultivo reúne sempre que convocado pelo Diretor do Instituto, contribuindo com a sua experiência e visão para o desenvolvimento e inovação da instituição.